Resep Kue Apem Kukus

Resep Kue Apem Kukus - kue apem memang punya nilai sendiri.  Kue apem buat orang Jawa itu biasanya ada pada saat orang meninggal. Tapi,  kata orang apem itu makanan khas saat lebaran. Artinya maaf, . Dan aneh deh, kue apem aslinya ternyata terbuat dari tepung beras.

Bahan :
- 150 gram gula merah -
- 175 ml air kelapa -
- 1 lembar daun pandan -
- 150 gram tepung beras -
- 100 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/2 sdt ragi instan -
- 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa -
- 1/2 sdt garam -
- 1 sdt bumbu spekuk -
- 1 sdt baking powder -

Bahan taburan (kukus 15 menit) :
- 100 gram kelapa parut kasar -
- 1/4 sdt garam -
- 1 lembar daun pandan -

Cara membuat :
1. Rebbus gula merah, air kelapa dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Ukur 225 ml air gula dan biarkan hangat.
2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
3. Setelah dingin, masukkan tepung terigum ragi instan, santan, garan dan bumbu spekuk dambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit.
4. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Tuang dalam cetakan kecil oval tingii 3 cm yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
6. Kukus 30 menit di atas api besar sampai matang.
7. Sajikan dengan taburan kelapa.

Untuk 12 buah

Ditulis oleh: Bang Pijan - - Rating: 5

Terima kasih sudah membaca artikel kategori Download dengan judul Resep Kue Apem Kukus. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://resepmakanansuper.blogspot.com/2011/10/resep-kue-apem-kukus.html. Jangan lupa share ke teman-teman ya.

Tweet